Słodycz i orzeźwienie w butelce – tak! Jak najbardziej to żurawinówka!
Czego potrzebujemy na zrobienia nalewki:
6 kubków żurawin
2 szklanki cukru
0,5 litra spirytusu 95%
0,5 litra wódki 40%
sok z dwóch cytryn
Nalewka żurawinowa wymaga trochę czasu, jednak jest warta tego długiego procesu i naszej cierpliwości 😉
– Żeby alkohol dobrze wyklarował smak żurawin wypada je pokroić, najlepiej używając maszyny do mielenia mięsa
– Rozmielone żurawiny wsypujemy do naczyni
– Zalewamy je spirytusem i ustawiamy na półce na 2 tygodnie
– Musimy odcedzić składniki w związku z tym na sitko uściełane tetrą albo gazą przetaczamy zawartość, żurawinę odcedzamy
– Do wyklarowanego spirytusu dolewamy wódkę
– Osobno robimy syrop cukrowy mieszając wodę z cukrem
– Do ciepłego syropu dodajemy zalew z spirytusu i wódki, porządnie mieszamy a potem odstawiamy na czas około miesiąca
– Po tym czasie nalewka powinna być odpowiednio odcedzona od osadu
– Nalewka dochodzi do odpowiedniego stanu blisko sześć miesięcy