Adwokat – likier jajeczny

Karafkę można znaleźć na: http://www.atmossfera.pl

Składniki likieru:

• 12 żółtek
• 80 dkg cukru
• laska wanilii
• 1/2 litra spirytusu

Czas przygotowania likieru: 2 tygodnie.

Sposób przygotowania likieru:

Z 1L mleka odlać cztery łyżki stołowe do szklanki, wbić 12 żółtek i dobrze roztrzepać. Do pozostałego mleka wsypać 80 dkg cukru, laskę wanilii. Zagotować, cały czas mieszając, i pogotować 10 minut. Odstawić z ognia i wlać żółtka zmieszane z mlekiem. Postawić na ogniu i doprowadzić prawie do wrzenia. Przecedzić przez gęste sitko i ostudzić. Wolno wlać 1/2 L spirytusu cały czas mieszając. Przelać do butelki lub karafki i dobrze zakorkować. Odstawić na dwa tygodnie.