RSS

Archiwa tagu: likier

Cytrynówka – nalewka z cytryn

Cytrynówka - nalewka z cytryn

Karafkę można znaleźć na: http://www.atmossfera.pl

Składniki nalewki:

  • 5 cytryn
  • 2 L spirytusu
  • 1 Kg cukru
  • 1 L wody

Czas przygotowania nalewki: miesiąc.

Sposób przygotowania nalewki:

Obrać cieniutko 5 cytryn tak, aby nie zostawić na nich białego miąższu. Cytryny powinny być świeże, nie obeschnięte. Przed obraniem można je na pół godziny włożyć do letniej wody. Wlać 2 L spirytusu. Dobrze zamknąć. Postawić na dobę. Zagotować syrop, starannie go szumując. Gdy się kilka razy zagotuje, wlać go do wazy. Gorący zalać powoli nalewką cytrynową, filtrować przez bibułę filtracyjną. Skórki wyrzucić. Mieszać przez chwilę, aby się spirytus z cukrem dobrze połączył. Trzeba zachować następujący porządek: lać spirytus koniecznie do syropu, gdyż postępując odwrotnie nalewka będzie mętna. Filtrować jej nie trzeba, wystarczy tylko rozlać ją w karafki. Dobrze zakorkować. Po dwóch dniach będzie jak kryształ. Odstawić na miesiąc.

Reklamy
 
Dodaj komentarz

Opublikował/a w dniu Kwiecień 30, 2011 w Uncategorized

 

Tagi: , , , , , ,

Adwokat – likier jajeczny

Likier ADWOKAT

Karafkę można znaleźć na: http://www.atmossfera.pl

Składniki likieru:

  • 12 żółtek
  • 80 dkg cukru
  • laska wanilii
  • 1/2 litra spirytusu

Czas przygotowania likieru: 2 tygodnie.

Sposób przygotowania likieru:

Z 1L mleka odlać cztery łyżki stołowe do szklanki, wbić 12 żółtek i dobrze roztrzepać. Do pozostałego mleka wsypać 80 dkg cukru, laskę wanilii. Zagotować, cały czas mieszając, i pogotować 10 minut. Odstawić z ognia i wlać żółtka zmieszane z mlekiem. Postawić na ogniu i doprowadzić prawie do wrzenia. Przecedzić przez gęste sitko i ostudzić. Wolno wlać 1/2 L spirytusu cały czas mieszając. Przelać do butelki lub karafki i dobrze zakorkować. Odstawić na dwa tygodnie.

 
Dodaj komentarz

Opublikował/a w dniu Kwiecień 30, 2011 w Uncategorized

 

Tagi: , , , , , ,