RSS

Cytrynówka – Nalewka cytrynowa

Nalewka z cytryn jest na pewno jedną z najpopularniejszych i najczęściej wybieranych do przygotowania nalewek

Cytrynówka przepis:

1 litr spirytusu
1,5 litra wody
6 cytryn
3 szklanki cukru

Sposób przygotowania:

- Rozpuszczamy 3 szklanki cukru w ciepłej wodzie tworząc syrop
- 5 cytryn obieramy ze skórek
- Należy je pokroić w plasterki
- Do przestudzonego syropu dodajemy litr spirytusu oraz 5 cytryn pokrojonych w plastry
- Ostatnią cytrynę opłukujemy wodą, przepaławiamy oraz wrzucamy do reszty (pamiętajmy o usunięciu pestek)
- Wszystko odkładamy pod zamknięciem na około 4 dni
- Później odciskamy owoce
- Nalewka musi być teraz przelana w karafki

 
Dodaj komentarz

Posted by w dniu Kwiecień 23, 2012 w Uncategorized

 

Tagi: , , ,

Likier kawowy

Taki troszkę inny Baileys

Likier kawowy przepis:

250 g mielonej kawy
1-2 laski wanilii
4-6 szklanek cukru
2 litry wody
4 szklanki spirytusu (można urozmaicić i dla smaku dodać szklankę ciemnego rumu)

Kawówka powstaje w taki sposób:

- Umieszczoną w naczyniu kawę zalewamy wrzątkiem, tak powinna parzyć się kilka godzin
- Kawę przecedzamy przez gazę
- Wsypujemy według preferencji cukier i wanilię
- Gotujemy wszystko jako gęsty syrop, który trzeba doprowadzić do wrzenia
- Później należy wszystko przestudzić
- Dodajemy alkohol do zalewu
- Umiejscawiamy nalewkę w naczyniu na 2 dni
- Trzeba przefiltrować nalewkę i przelać w karafki
- Rozkoszujemy się smakiem kawówki gdy upłynie 6 miesięcy

 
Dodaj komentarz

Posted by w dniu Kwiecień 23, 2012 w Uncategorized

 

Tagi: , , , ,

Amaretto

Wspaniała słodkawo-gorzka nalewka o czewrwonobursztynowej barwie

Amaretto przepis

szklanka posiekanych migdałów
1 laska wanilii
2 szklanki białego cukru
1 szklanka brązowego cukru
2 kubki spirytusu 95%
2 kubki wody

Amaretto likier uzyskamy właśnie w ten sposób:

- Migdały rozgniatamy oraz dodajemy do naczynia
- Dołączamy do orzechów laskę wanilii
- Syrop cukrowy produkujemy z zagotowanej wcześniej, ciepłej wody oraz szklanek cukru
- Trzeba przestudzić powstały syrop
- Przestudzony wiążemy z alkoholem oraz całość przelewamy do słoja
- Naczynie z zawartością odkładamy na 4 tygodnie, miejmy na uwadze aby wstrząsnąć całością co trzeci dzień
- Po miesiącu, trzeba nalewkę odfiltrować i przelać w karafki
- Karafki muszą postać pół roku

 
Dodaj komentarz

Posted by w dniu Kwiecień 23, 2012 w Uncategorized

 

Tagi: , , , ,

Śliwowica

Wykonuje się ją z najprzeróżniejszych śliwek – poczynając od malutkich lubaszek, a na dojrzałych węgierkach kończąc

Ten mocny alkohol wymaga jedynie

różnych odmian śliwek
spirytus 95%

Nie wymaga zbyt dużo czynności przy robieniu, aczkolwiek jej wyrób jest czasochłonny

- Śliwki płuczemy i osuszamy z wody

- Umieszczamy niewypestkowane śliwki do słoja
- Dolewamy spirytusu tylko do do momentu gdy spirytus obejmie wszystkie owoce
- Jeżeli alkoholu ubędzie, trzeba dolać tyle żeby utrzymał się poziom wyjściowy
- Słój należy dokładnie zamknąć i postawić w ciepłe, słoneczne miejsce na 2 tygodnie
- Wyszukajmy ciepły zakątek w domu i niech tam dojrzewa przez około roku
- Po tak długim czasie leżakowania trzeba odcedzić alkohol
- Nalewka teraz musi być przelana w karafki

 
Dodaj komentarz

Posted by w dniu Kwiecień 23, 2012 w Uncategorized

 

Tagi: , , , ,

Nalewka z czarnej porzeczki – porzeczkówka

Nalewka smakuje najlepiej jak sami ją wytworzymy. Recepta jest banalna a sporządzenie nie pochłania dużo czasu oraz kapitału

Nalewka z porzeczek powstanie dzięki:

1 kilogram dojrzałych czarnych porzeczek
400 gram miodu (słoik)
1 litr spirytusu 95%
0,5 litra wody

Krok po kroku – nalewka porzeczkowa

- Umyte i osuszone z wody porzeczki wsypujemy do naczynia
- Lekko musimy je rozgnieść
- Dodajemy słoik miodu
- Owoce w naczyniu odstawiamy na mniej więcej dwa tygodnie, codziennie trzeba potrząsać słojem, że miód się rozpuścił i równomiernie pokrył porzeczki
- Po dwóch tygodniach dolewamy do naczynia spirytusu
- Odstawiamy wszystko na 6 tygodni
- Po 6 tygodniach czas odfiltrować alkohol od porzeczek
- Porzeczki trzeba dodatkowo wycisnąć
- Odciśnięte porzeczki wkładamy do innego słoja i zalewamy wodą
- Owoce z wodą zostawiamy na 5 dni, mieszamy 2 razy na dzień
- Czas na wielkie połączenie – zlewamy wodę dodatkowo z owoców, łączymy ją z nalewem na 3 miesiące
- Następnie trzeba przefiltrować nalewkę
- Przelewamy w karafki i odstawiamy na sześć miesięcy

 
Dodaj komentarz

Posted by w dniu Kwiecień 23, 2012 w Uncategorized

 

Tagi: , , , ,

Malibu – likier kokosowy

Zrobione w domu malibu na pewno zrobi furorę na imprezie

Oto kilka elementów potrzebnych do przygotowania

20 dag wiórków kokosowych
szklanka spirytusu (bądź pół litra wódki)
1 puszka mleka skondensowanego niesłodzonego
1 puszka mleka skondensowanego słodzonego

Najprostszy likier do przygotowania

- Wsypujemy wiórki kokosowe do naczynia oraz zalewamy alkoholem
- Ta mieszanina musi postać 3-4 dni
- Mieszamy skład obu puszek
- Cedzimy wyklarowany alkohol od wiórków
- Dodajemy wódkę i spirytus powoli do mleka skondensowanego
- Karafki wypełniamy starannie połączoną całością
- Ustawiamy je w lodówce na 2-3 dni

Dodatkowo:

Trzeba absolutnie pamiętać żeby wlewać alkohol do mleka a nie odwrotnie!

Nasączone i odcedzone wiórki można wykorzystać do ciasta czy też deseru

Likier jest za mocny? Bez obaw! Wlej kapkę mleka aż będzie odpowiedni :)

Malibu z mlekiem bo najlepszy drink na damskie spotkanie ;)

 
Dodaj komentarz

Posted by w dniu Kwiecień 23, 2012 w Uncategorized

 

Tagi: , , , ,

Baileys

Kto nie próbował do tej pory wybornej kawy z tym likierem niech żałuje!

Baileys uzyskamy z:

puszki skondensowanego mleka słodzonego
150 ml whisky
150 ml wódki
1 łyżeczki kawy rozpuszczalnej (opcjonalnie)
kilku kostek rozpuszczonej gorzkiej czekolady (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

- Puszkę kładziemy w garnku i zalewamy stosowną ilością wody (aby przykryła całą puszkę)
- Trzeba gotować puszkę na wolnym ogniu (zawartość ma trochę bulgotać) przez 1,5 godziny
- Kiedy minie czas gotowani powinna być schłodzona
- Jej zawartość wylewamy do miski i dokładnie miksujemy wlewając alkohol
- Zgodnie z upodobaniami możemy wsypać do zawartości łyżeczkę kawy rozpuszczalnej lub łyżeczkę czekolady, ale niekoniecznie
- Doskonałą wartością Baileys jest to, że likier może być spożywany wkrótce po wymieszaniu wszystkich składników

Kombinacja wódka oraz whiskey nie jest koniecznością, możemy spróbować i na przykład dodać tylko whiskey czy też nawet rum

 
Dodaj komentarz

Posted by w dniu Kwiecień 23, 2012 w Uncategorized

 

Tagi: , , , ,

 
Follow

Otrzymuj każdy nowy wpis na swoją skrzynkę e-mail.